Toscano I.G.P. Biologico Olivenöl extra vergine 100ml

Ölkampagne: 2022/2023

Produktionsbereich: Monterotondo Marittimo

Olivenhaine: Junge Olivenbäume in einer flachen Fläche

Sorte: Mischung aus Frantoiano, Leccino, Leccio del Corno und Maurino

Erntezeit: Vom 1. bis 30. Oktober

Aussehen: Grün mit goldenen Reflexen

Auf der Nase:Mittelfruchtig mit Noten von Gemüse

Am Gaumen: Wichtige Bitterkeit mit einem Hauch von Artischocke und Mandel, ausgewogene würzige Note

Paarungen: Ideal zum Würzen starker Gerichte wie Braten und gegrilltes Fleisch, gereifter Käse und Cacciucco

“Natives Olivenöl extra von großem olfaktorischem Interesse. Seine aromatischen Kits sind frisch und unmittelbar, grün und unreif aus Olivenfruchtfleisch, krautig, mit bitterem Saft von Artischocke, Mandel und Tomate. Die aromatischen Kräuter von Thymian und Salbei sind ebenfalls ausgezeichnet. frische Walnüsse verstärken seine Komplexität, sehr sauber und fruchtig, es gibt uns einen breiten und warmen Geschmack von weißem Pfeffer.Sehr bitter und scharf, aber von großer Ausgewogenheit und Harmonie.Seine Konsistenz mit dem Fruchtfleisch der Olive ist ausgezeichnet, entschieden und scharf , die Walnussschale , Feldkräutern und einem überlegenen Geschmack von grünen Tomaten.Öl mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, die die klassische Typologie des TOSKANISCHEN IGP widerspiegeln.Das Ergebnis der Verbundenheit mit seinem Territorium, wo Leidenschaft, Wissen und Respekt für die Auswahl der Sorten es einzigartig machen seiner Art, die jenen sortentypischen Ausdrücken Leben einhaucht, die uns nur eine überlegene Qualität geben kann, eingeschlossen in diesem herrlichen grünen Nektar.” Federico Mannozzi